Sa canistedda

Foto di Neve*
Sa canistedda di Ollolai (capitale della Barbagia) è un cestino di asfodelo, pianta spontanea selvatica raccolta in primavera poi essicata, tagliata, ammorbidita ed intrecciata con infinita pazienza dalle ultime donne custodi di questa secolare arte.
Le donne sarde con questi preziosi intrecci ci facevano molto, ad esempio vi riponevano i dischi di pane carasau e mia nonna l’ho vista farci gli gnocchi, i macarrones de punzu*, che nella canistedda con un po’ di farina si scavavano proprio bene.
Sa canistedda si trovava in tutte le case, perfetta per l’economia domestica pastorale perchè leggera ma indistruttibile, splendida oggi per l’elegante alternanza naturale di marroni e beiges e per quel suo profumo di acqua ed erbe palustri.

Macarrones de punzu: lett. maccheroni a pugno, gnocchetti tipici di Dorgali di semola di grano duro lavorati a mano e scavati nella canistedda di asfodelo, ragione per la quale assumevano una forma simile al pugno delle mani (per via dell’intreccio del cesto).

Adiosu*

Sardegna appunti: Contra de sa prepotentzia Procurad ‘e moderare

Testo scritto nel 1794 in Sardo Logudorese da Francesco Ignazio Mannu contro la tirannia dei feudatari nell’isola.
Pubblicato in maniera clandestina in Corsica a fine settecento, è un potente canto di protesta, un manifesto politico e per molti è il vero inno sardo. L’anima di un popolo. 
Buon Ascolto.

Procurad’e moderare

Procurad’e moderare
Barones, sa tirannia
Chi si no, pro vida mia,
Torrades a pés in terra
Decrarada est giaj sa gherra
Contra de sa prepotentzia
Incomintzat sa passentzia
In su pobulu a mancare
Mirade ch’est pesende
Contra de bois su fogu
Mirade chi no est giogu
Chi sa cosa andat ‘e veras
Mirade chi sas aeras
Minetan su temporale
Zente cunsizzada male
Iscurtade sa ‘oghe mia
Custa, populos, est s’ora
D’estirpare sos abusos
A terra sos malos usos
A terra su dispotismu
Gherra, gherra a s’egoismu
E gherra a sos oppressores
Custos tirannos minores
Est pretzisu umiliare

Sardegna appunti: Domus de Janas

Domus de Jana Isportana – Foto di Neve*
Ancora Sardegna pre nuragica, tombe monocellulari scavate direttamente nella rocce, e di cui la Sardegna è piena sono dette Domus de Jana, casa delle fate o delle vergini. 
Una di queste tombe, ancora più antiche dei nuragi poichè risalgono addirittura al quarto o terzo millennio avanti cristo, si trova nell’abitato di Dorgali, sulla strada per la valle di Oddoene (dove ce ne sono altre), vicino alla pasticceria Esca. Sono le Domus de Jana Isportana. 
Sardegna fatata.