Preparazione velocissima per un piatto unico o contorno solo verdure molto appetitoso.
Ingredienti Tofu Mediterraneo (sempre 2 porzioni)
- Un panetto di Tofu (quelo nella foto è agli spinaci)
- Un peperone giallo o rosso
- Una manciata di capperi di pantelleria (sotto sale)
- Origano
- Sale marino e pepe fresco macinato
- Olio extra vergine
Preparazione
- In una padella con un goccio d’olio mettete il peperone tagliato a fettine senza averlo prima scottato sulla piastra.Fare cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti o finchè i peperoni non appassiscono.Aggiungere poi il tofu tagliato a dadini, i capperi lavati, l’origano e una macinata di pepe fresco.Lasciare sul fuoco finchè il tofu non sarà un po’ rosolato. A questo punto la padellata di Tofu mediterraneo è pronta.
Nevesottile 